BAARN - De schil van een mango bevat voedingsstoffen die de vorming van vetcellen tegengaat. De chemische stoffen komen niet voor in het vruchtvlees en alleen in de schil van bepaalde mangosoorten schrijven Australische onderzoekers van de University of Queensland in het tijdschrift Food and Function van de Royal Society of Chemistry. Stofjes in de schil van de Irwin en Nam Doc Mai mango onderdrukken de adipogenese: de vorming van vetcellen in het lichaam.
