Te veel antibioticaresistente bacteriŽn in ons vlees

Een laboratoriumtest van consumentenorganisatie Test Aankoop toont aan dat er te veel bacteriŽn in ons vlees zitten die Extended Spectrum Beta Lactamase (ESBL) produceren: 73 procent van de geanalyseerde kipfilets in de test bevatten ESBL, net als 16 procent van het varkensvlees en 8 procent van het rundvlees. ESBL-bacteriŽn zijn antibioticaresistent, wat betekent dat bepaalde ziektekiemen niet meer vatbaar zijn voor de werking van antibiotica. De resultaten van de vleesanalyses verschijnen in het gezondheidsblad Test Gezondheid van oktober-november.
25 sep 2013 12u03
Bron: De Morgen
meer over
zie ook rubriek