Kanker is in westerse landen de tweede belangrijkste doodsoorzaak, na hart- en vaatziekten. Maar vegetariërs blijken beter af te zijn. Er zijn al langer aanwijzingen dat een vegetarische voeding beter is voor de algemene gezondheid en een zekere bescherming biedt tegen kanker. Een nieuw onderzoek van de Loma Linda universiteit in Californië lijkt dit te bevestigen. De onderzoekers vergeleken diverse voedingspatronen met de aantallen kankers die ontdekt werden bij een kleine 70.000 deelnemers aan de tweede Adventist Health Study.
