Smaakvollere maaltijden aanbieden verkleint de kans op ondervoeding bij ouderen gevoelig. Dat blijkt uit een pilootstudie waarvan de resultaten in Brugge werden voorgesteld door het Center for Gastrology en de Universiteit Gent. Gastrologie is de kennis van lekker, gezond en veilig eten. Het Center for Gastrology wil die kennis nu gaan vertalen naar de zorgsector.
