Een allergische reactie op het eten van hazelnoten kan zich op verschillende manieren uiten: er kunnen zich onschuldige symptomen voordoen zoals een kriebel in de mond, maar een hazelnoot-allergie kan, vooral bij kleine kinderen, ook hevige en zelfs levensbedreigende symptomen uitlokken, zoals ernstige opzwelling van het aangezicht en kortademigheid. Antwerpse wetenschappers toonden nu aan dat een nieuwe test het mogelijk maakt om te voorspellen hoe ernstig de reactie op een hazelnootallergie zal zijn.
