Hoe komt het dat zoveel mensen te dik zijn? Waarom eten we door en waarom houdt het lichaam zichzelf niet op het juiste gewicht? Het probleem valt te omschrijven als miscommunicatie tussen hogere en lagere delen van de hersenen. Lekker eten werkt verslavend. Dat blijkt uit het symposium "Survival of the Fattest? - A Biomedical View on Obesity" over biomedische en sociale aspecten van ernstig overgewicht afgelopen donderdag 21 september aan de Universiteit Utrecht.
