Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Wageningen, waaraan ook een Belgische verpleegster deelnam. De resultaten staan in de Artsenkrant . Kristel Nijs en de rest van het team onderzochten hoe de sfeer rond de maaltijden in verpleeghuizen verbeterd kan worden. Daarvoor volgden ze een half jaar 282 niet-demente bewoners van vijf verpleeghuizen.
