Nederlanders moeten drie keer per week vis eten. Ook zou op het werk elke dag een appel of peer moeten worden verorberd, moeten scholen les gaan geven in leefstijl en moet zout in de ban worden gedaan. Zo overlijden de komende twintig jaar 140.000 minder mensen en gaan de zorgkosten met ruim vier miljard euro omlaag. Dat staat in de lijvige voedingsnota van de Nederlandse minister van Volksgezondheid Ab Klink (CDA) waarover de ministerraad zich vandaag buigt.
Het kabinet begint een groot offensief om gezond eten te bevorderen. Daarvoor worden de handen ineen geslagen met de voedingsindustrie, winkels, scholen en andere organisaties, weet de krant. Ongezonde voeding zou tot tien procent van de jaarlijkse sterfte door hart- en vaatziekten, diabetes en kanker leiden. Klink houdt in zijn nota een warm pleidooi voor vis. Zo wil hij dat er veel meer informatie wordt verstrekt over soorten, recepten en geschikte momenten om vis te eten.
