Op dinsdag 2 juni vindt aan de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen de feestelijke inhuldiging van UGent Cacaolab plaats. Chocolade vormt aan de Universiteit Gent al jaren een belangrijke onderzoekspoot van het Laboratorium voor Levensmiddelentechnologie en –proceskunde, geleid door Prof. Koen Dewettinck. In het afgelopen jaar werd door deze onderzoeksgroep zelfs een heus chocoladelaboratorium opgericht.
